پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه

پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه

پروژه كار آفرینی طرح تولید شیر پاستوریزه در 45 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

مشخصات فایل

تعداد صفحات 45
حجم 0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلی doc
دسته بندی طرح توجیهی و کارآفرینی

توضیحات کامل

پروژه كار آفرینی طرح تولید شیر پاستوریزه در 45 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

 

مقدمه

شیر به عنوان یك ماده غذایی ارزشمند نخستین و كاملترین غذای نوزاد انسان و حیوان را تشكیل می دهد و در تمام طول دوران رشد عنصری حیاتی در جیره غذایی و الگوی تغذیه محسوب می شود .

مواد غذایی مختلفی كه مورد استفاده بشر قرار می گیرند عمدتاً به عنوان ماده غذایی آفریده نشده اند بلكه یك قسمت از یك موجود جاندار و یا زنده بوده یا مثل تخم مرغ و عسل جهت برآوردن احتیاجات دیگری از قبیل ازدیاد نسل و تغذیه زمستانی می باشد . مواد غذائی نباتی هر كدام قسمتی از گیاه و نبات مانند میوه ، ریشه ، ساقه و برگ می باشند در حالی كه شیر را به عنوان هدیه ای از مادر به فرزند خویش به عنوان اولین ماده غذایی نوزاد باید شناخت كه تمام مواد غذائی مورد نیاز بدن را داراست .

 

خلاصه گزارش

شیر با 3% كل پروتئین 75 % كلسیم و 20 % كالری و همچنین كمتر از 30 درصد چربی مورد نیاز بدن را تامین می كند و از لحاظ اقتصادی شیر و فراورده های آن از جمله ارزانترین منابع تامین پروتئین جامعه می باشد شیر پاستوریزه و هموژنیزه مورد تاكید محافل بهداشتی و پزشكی می باشد استفاده از شیر و لبنیات پاستوریزه به لحاظ فعال بودن میكرو ارگانیسم ها و باكتری های بیماری زا خطراتی را متوجه سلامت انسان می كند بویژه آنكه برخی از بیماری ها بین انسان و دام مشترك بوده و به راحتی از طریق مصرف شیر آلوده به انسان منتقل می شود به همین دلیل استفاده از شیر هموژنیزه و پاستوریزه شده را برای جامعه مفید دانسته و به همین خاطر  تصمیم به ساخت یك واحد صنعتی تولید شیر پاستوریزه و هموژنیزه

گرفته ایم .

شیر را نمی توان به عنوان یك مخلوطی از پروتئین ، چربی ، كربوهیدرات ، مواد معدنی و ویتامین ها معرفی كرد چون عملاً مخلوط كردن این مواد هیچ موقع شیر را ب.جود نمی آورد آزمایشات مختلف انجام یافته در زمینه كشف چگونگی مخلوط شدن مواد شیر با هم هیچ موقع جوا ب كامل و گویایی نداده است اما به صورت كلی شیر از پروتئین ، چربی ، كربوهیدرات ، مواد معدنی و ویتامین تشكیل شده است كه ساختمان شیر را از حالت خیلی ساده تا كمپلكس تشكیل می دهد شیر را نباید به عنوان یك نوشیدنی ساده تلقی كرد بلكه ماده خام و اصلی خیلی از فراورده ای دیگر مانند خامه ، پنیر ، شیر كندانسه و خشك و همچنین بستنی می بلشد برای اینكه بتوان به طور صحیح تركیب شیر را بررسی كرد بهتر است آن را به دو قسمت آب و ماده خشك تقسیم كنیم . آب 4/87 درصد از شیر را تشكیل می دهد و ماده خشك بقیه آن را تشكیب می دهد ماده خشك از لاكتوزها چربی مواد ازته و مواد مینرال تشكیل شده است .

شیر در جاهای مختلفی كاربرد دارد از جمله : صنایع غذایی و صنایع داروسازی .

در منایع غذایی شیر عامل تولید انواع خوراكی ها می باشد كه به اختصار توضبح داده شده است اما در منابع دارو سازی برای ساخت آنتی بیوتیك ها و داروهای بیولوژیكی و همچنین ساخت داروهای مرحله ای از شیر استفاده می شود به این ترتیب كه شیر را به مواد اولیه تجزیه كرده و بر روی حیوانت آزمایش می كنند و نتایج آن را در ساخت داروهای جدید اعمال می كنند .

شیر از لحاظ رقابت با مواد غذایی دیگر مانند سبزیجات ، میوه جات و پروتئیه ها و گوشت یكی از بهترین مواد غذایی می باشد و همچنین درصد زیادی از مردم به جای استفاده از مواد فوق الذكر از شیر استفاده می كنند .

ظرفیت تولید این كارخانه روزانه 30 تن شیر می باشد كه بسته به شیرهایی دارد كه به كارخانه داده می شود . برای اینكه درصد زیادی از جمعیت كشورمان را جوانان و نوجوانان تشكیل می دهند مصرف روزانه شیر و لبنیات باعث جلوگیری از ابتلای آنها به بسیاری بیماریها می شود خوشبختانه  این فرهنگ در میان مردم به صورت همه گیر در آمده است كه از شیر و مشتقات آن به صورت روزانه استفاده می شود به این دلیل فروش روزانه شیر روز به روز افزایش می یابد .

شیر پاستوریزه به روشهای مختلفی تولید می شود كه بهترین روش آن تولید شیر پاستوریزه از روش H.T.S.T می باشد در این روش كیفیت شیر به نسبت روشهای دیگر بهتر حفظ می شود و همچنین سرعت در این روش بیشتر است در این شیوه از تولید شیر ، شیر به مدت 15 ثانیه به دمای 15 درجه سانتیگراد رسیده و سپس تا 4 درجه سانتیگراد سرعت می شود سپس به وسیله سپراتور چربی آن تنظیم شده و مقدار چربی اضافه آن به صورت خامه از شیر جدا می شود شیر صافی شده به بخش هموژنیزه رفته و چربی آن به صورت یكدست و مخروط كاملاً هم گن در می آبد و سپس نمونه ای از آن شیر به آزمایشگاه رفته تا از لحاظ كیفیت ، آلودگی و غیره مورد آزمایش قرار می گیرد و پس از تایید آزمایشگاه آماده بسته بندی و در انبارهای ذخیره می شود .

برای ساخت كارخانه با توضیحات قبلی نیاز به یك زمین 10000 متر مربع می باشد كه قیمت آن 100000000 ریال می باشد برای ساخت محوطه ها خیابان كشی ها ، پاركینگ و فشای سبز و همچنین حصاركشی دور زمین 118950 هزار ریال سرمایه گذاری شده است ، همچنین برای ساخت سالن های تولید و انبارها تعمیرگاه ، تاسیسات ، آزمایشگاه . همچنین ساختمانهای اداری و قسمت های نمازخانه و غذا خوری به صورت كلی 533600 هزار ریال هزینه و سرمایه گذاری كرده ایم .

ماشین آلات و تجهیزاتی كه در این كارخانه مورد استفاده قرار می گیرد 90 درصد از داخل كشور تامین شده اند كه قیمت كلی آن 600328 هزار ریال می باشد تاسیساتی كه در این كارخانه به كار رفته 428965 هزار ریال هزینه برده است . مواد اولیه ای كه در این كارخانه مورد استفاده قرار می گیرد سالیانه 9100 تن شیر خام می باشد كه قیمت كلی آن 1501500 هزار ریال می باشد . هزینه ای كه صرف آب ، برق ، سوخت مصرفی كارخانه می شود 117030 هزار ریال می باشد .

نگهداری دستگاهها و تعمیر آنها هزینه ای را در بر می گیرد كه در كل به صورت سالیانه 8814914 هزار ریال برآورد می شود . این كارخانه 50 نفر پرسنل دارد كه هر كدام به نسبت منسب خود حقوق و مزایایی دارند كه به صورت سالیانه و در كل هزینه پرداخت حقوق آنها 532968 هزار ریال می باشد . هزینه مستهلك شدن دستگاهها و محوطه ها و همچنین ساختمانی در طول سال 436043578 هزار ریال می باشد تولید این كارخانه با برآورد تمان هزینه ها به صورت كلی در یكسال 80750390274 هزار ریال هزینه می برد .

قیمت تمام شده محصول ما در یك تن 8972265 هزار ریال می باشد قیمت فروش محصولات كارخانه ها عموماً به نسبت قیمت كالاهای مشابه در بازار در نظر گرفته می شود .

سرمایه ثابت این كارخانه متشكل از 2 قسمت هزینه های ثابتی و هزینه های فبل از یهره برداری می باشد كه به صورت كلی 162033778 هزار ریال می باشد . سرمایه در گردش این كارخانه نیز 57604 هزار ریال می باشد . این كارخانه در طول یكسال 15862660074 هزار ریال سود دارد . ارزش افزوده ناخالص این كارخانه 488742088 هزار ریال می باشد و ارزش افزوده خافص این كارخانه 1070357418 هزار ریال می باشد نسبت افزوده ناخالص به فروش 753211/0 می باشد . و نسبت افزوده خالص به فروش 649552/1 می باشد . نسبت ارزش افزوده خالص به سرمایه گذاری كل 660576/0 می باشد . سرمایه گذاری ثابت سرانه این شركت 324067556 هزار ریال می باشد . نرخ بازدهی سرمایه 1586266006 هزار ریال می باشد دوره برگشت سرمایه كل 182458/2 می باشد .


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

دانلود کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

خرید فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دریافت فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

خرید پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دریافت نمونه سوال پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

خرید پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دریافت مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

خرید فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

خرید مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از download

دانلود مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

خرید پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دریافت فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

خرید نمونه سوال پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دریافت فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

خرید فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دریافت فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

خرید کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از www

دانلود مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دریافت پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

خرید فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دریافت کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

خرید تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دریافت تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

خرید فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

خرید فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود نمونه سوال پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از pdf

دانلود کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دریافت فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

خرید نمونه سوال پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

خرید فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دریافت فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دریافت فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دانلود کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از word

دریافت تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

خرید تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود پروژه پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دریافت کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دریافت مقاله پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود فایل پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دریافت فایل pdf پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

خرید کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دانلود کارآموزی پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

دریافت فایل word پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free

خرید تحقیق پروژه كار آفرینی تولید شیر پاستوریزه از free


مطالب تصادفی