پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی

پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی

پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی در 34 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

مشخصات فایل

تعداد صفحات 34
حجم 2 کیلوبایت
فرمت فایل اصلی doc
دسته بندی طرح توجیهی و کارآفرینی

توضیحات کامل

 

پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی در 34 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

 

مقدمه
 


قارچ ها بسیار متنوع وگوناگونند دسته ای  تک سلولی هستند  که بیشتر  بیماریزا می باشند  که موجب بروز  بیماریهای  قارچی در انسان  و گیاهان  می شوند .  شایعترین آنها قارچ  کچلی  و  دیگر قارچهایی است که روی پوست بدن جانداران به ویژه گوشتخواران ضایعاتی مانند نوعی بیماری پوستی بوجود می آورد و از برخی جانوران چون سگ و گربه به انسان سرایت می کنند و یا قارچی که بر روی بوته تیره گندمیان نشو و نما می کند که موجب خسارت به محصول شده و بیماری زنگ را ایجاد می کند. گروهی به صورت توده ای به رنگهای  مختلف  در روی موادغذایی و میوه ها زندگی می کنند.


 

تاریخچه پرورش قارچ خوراکی

 

تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور بر می گردد . حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشته اند .

آزتکها از قارچها به عنوان مواد توهم زا در فالگیری استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا می نامیدند .

قارچها به سه دسته تقسیم شده اند که عبارتند از :

1- قارچهای دارویی

2- قارچهای خوراکی

3- قارچهای سمی

 

قارچهای خوراکی و سمی

 

سوال معمول از یک قارچ شناس ، چگونگی تشخیص قارچ خوراکی از قارچ سمی است . وافعیت این است که تشخیص ظاهری این قارچها بسیار مشکل است .

هر چند بعضی افراد شیوه های ساده ای را برای تشخیص صحرایی این قارچها توصیه کرده اند ، لیکن به علت نبود اطمینان و کارایی دقیق این روشها ، تنها راه مطمئن ، شناسایی دقیق آنهاست .

به همین دلیل راه حل صحیح این است که گونه های مختلف قارچ خوراکی را به دقت شناسایی کرده و از مصرف قارچهای شناخته نشده ، خودداری شود . حتی شناسایی خانواده و جنس نیز کفایت نمی کند . زیرا در بسیاری از خانواده ها و جنسها ممکن است گونه های خوراکی و غیر خوراکی وجود داشته باشد .

در هنگام برخورد اولیه با قارچ جدید ، حتما باید جانب احتیاط را رعایت کنیم ، چون احتمال بروز حالت حساسیت و سمیت نسبت به آن در انسان وجود دارد .

در جنس (آمانیتا) گونه های بسیار سمی و کشنده ایی وجود دارد . بنابراین از مصرف این گروه از قارچهای کلاهکدار باید جدا خودداری کرد .

قارچ های خوراکی :


قارچ های پرورشی که در محیط مصنوعی با تنظیم میزان رطوبت درجه گرمای مناسب و آماده سازی خاک محل کشت پرورش داده می شوند. این گونه قارچ ها در سطح وسیع در جا هایی به نام ( خانه یا سالن قارچ) بطور صنعتی بذر پاشی و محصول برداری می شوند. برای تهیه محیط کشت در متون جعبه کم عمق چوبی را پر از خاک برگ می کنند و به مدت 4 روز در اتوکلاو می گذارند تا عاری از هر گونه باکتری و بذر های قارچ سمی شود سپس رشته های (تان یا میسیلوم)را در این محیط کشت می کنند. پس از سه هفته قارچ ها سر از زمین بیرون می آورند. مهمترین قارچ هایی که از دید اقتصادی درامدزا و از نظر ارزش غذایی بر دیگر قارچ ها برتری دارند عبارتند از :


1. قارچ صدفی
Pleurotus Osteratus
2.
قارچ دکمه ای
Agaricus Bisporus
3.
قارچ معمولی
Agaricus Bitorqis

قارچ منشا انواع آنزیم ها است به همین دلیل در آزمایشگاهها قارچ را به عنوان جزء اصلی محیط کشت نمونه های آزمایش پزشکی و میکروبها به کار می گیرند. قارچ گران قیمت چینی به نام Tremella Fuciformissقارچی است گندرو با گونه گوش طلایی که شبیه گل ارکیده است بسیار مطبوع است. و گونه دیگر گوش نقره ای یا Silver Ear است که خوراکی می باشد و طرفداران  بسیار زیادی در ایلات متحده دارد به طوری که موسسه بزرگی مانند Kennett در پنسیلوانیا که درصد زیادی از قارچ آمریکا را تامیین می کند بیشترین فروش را از این نوع دارد.کشت قارچ در کشور ما با تمام جوانی پیشرفتهای چشمگیری داشته است. این پیشینه شریف تلاش نوینی است بر پایه سنتی و با استفاده از تجربه های دیرین نیاکان کشاورزمان و بر فرهنگ پر بار چندین سره تکیه دارد. کشت و پرورش قارچ در چنین زمینه ای همراه با استفاده از دانش امروز و تکنولوژی پیشرفته و به روشهای اصولی و فنی انجام می گیرد


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

دانلود کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

خرید فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دریافت فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

خرید پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دریافت نمونه سوال پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

خرید پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دریافت مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

خرید فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

خرید مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از download

دانلود مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

خرید پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دریافت فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

خرید نمونه سوال پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دریافت فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

خرید فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دریافت فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

خرید کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از www

دانلود مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دریافت پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

خرید فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دریافت کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

خرید تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دریافت تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

خرید فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

خرید فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود نمونه سوال پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از pdf

دانلود کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دریافت فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

خرید نمونه سوال پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

خرید فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دریافت فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دریافت فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دانلود کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از word

دریافت تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

خرید تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود پروژه پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دریافت کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دریافت مقاله پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود فایل پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دریافت فایل pdf پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

خرید کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دانلود کارآموزی پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

دریافت فایل word پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free

خرید تحقیق پروژه كارآفرینی پرورش قارچ خوراکی از free


مطالب تصادفی